キャンディの紅茶とは？
スリランカで生産されている紅茶の1つに「キャンディ」という可愛らしい名の紅茶があります。
キャンディは、スリランカのシンハラ王朝最後の都市として知られる古都、スリランカ中央部のキャンディ地方で生産されています。
セイロンティーの父として知られるジェームス・テイラー氏が、初めて茶園を築いた土地として、現地の方々の間では有名です。
では、スリランカの5大紅茶の1つである「キャンディ」の特徴や味の美味しさをご説明しましょう。
キャンディ紅茶の味や香りはどうなの？
キャンディの特徴は、ウバなどと比べて渋みが少なくて香り高く、セイロンティーらしい紅茶です。
癖が少ないので、初心者の方でもおいしく召し上がれます。
スッキリとした爽快感のある喉越しは「アイスティー」にすると良く分かりますよ。
中国種のチャノキから生産されるキャンディは、アッサムと違いタンニンの含有量が少ないため、クリームダウンという現象が起こりにくいのも特徴です。
もちろん、アイスティーだけではなく、ホットのストレートティーにしてもおいしいです。
また、フレーバーティーやミルクティー、ハーブとブレンドして飲用するのもオススメです。
キャンディは、まろやかで、紅茶の初心者の方でもおいしく飲めますし、自然な甘さと爽快感のあるキレの良さがあります。
そして、心地良いライトな香りを持ち、正統派な紅茶として日本人の味覚との相性抜群と言えるでしょう。
また、キャンディは癖がないので、子供から高齢者の方まで人気があります。
お好みやその日の気分によって飲み方を変えやすいですので、初めての紅茶は、キャンディの茶葉で入れ方をマスターすると良いでしょう。
キャンディ紅茶の特徴！飲む人を選ばない紅茶？
古都キャンディのある場所は標高700m〜1200mの中地であり、そこに広がる平原で紅茶の茶葉が生産されています。
キャンディの茶葉が生産されている土地は、1年中、気候の変化が穏やかな土地であり、1年を通して茶葉を収穫が行えます。
また、キャンディ地方は、紅茶だけではなく、シナモンやカカオといった農作物の生産にも適しており、スリランカの農産業を支える地域としても知られています。
キャンディの水色は、他の紅茶と比べ、華々しく輝きのある赤色をしています。
キャンディは、日本人の味覚に良く合うため、ディンブラと共に良く飲まれている紅茶です。
また、キャンディは、ほんのりと感じる自然な甘さと豊かなスムースな味わいが楽しめます。
1年を通して安定した気候のため、品質にもおいしさにも定評があります。
「飲む人を選ばない紅茶」という言い方がピッタリのイメージですね。